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  麻辣田螺。归于川菜，运河之都的济宁也通晓做法，究竟祖辈日子在运河滨，麻辣的味道搭配上啤酒也是适当的好的挑选。

  凉拌京彩。济宁“东文武南湖北佛，微山湖鸭蛋也是济宁的一种特产，所以京彩也是济宁人最常见的凉拌菜，家常菜的菜，京彩切成四片摆在盘里边，碟子上撒上一些酱汁花生和调料，可以说是最好吃的一道菜了。

  猪头肉。猪头肉对错常好吃的，在济宁传承的前史也是很优异的，在喝酒的时分会来上一盘。