11月8日上午，在河南省平顶山市湛河区“曹镇米线”团体标准发布会上，湛河区委常委、宣传部部长马小帅宣布：地方特产“曹镇米线”团体标准将通过新闻媒体对外发布。现场所有从事米线经营的企业家代表和参会人员顿时鼓起热烈掌声。
据平顶山市标准质量检验认证协会秘书长王慧敏介绍，“曹镇米线”团体标准的出台与发布，不仅为规范当地米线行业提供了依据，也表现了湛河区敢于将食品安全“晒”在阳光下，守住品质底线，做大做强惠民产业的勇气和决心。
湛河区曹镇乡背靠一级饮用水水源地白龟湖，水稻种植培养面积12000余亩，是平顶山市独有的规模以上水稻种植基地，地方特产“曹镇大米”于2017年获国家农产品地理标志认证。作为曹镇大米的衍生品，“曹镇米线”有着悠久的历史和独特的制作流程与工艺，深受消费者青睐。
近年来，以次充好的冒牌“曹镇米线”慢慢的出现在当地市场。为充分保障好消费者舌尖上的安全，湛河区决定为“曹镇米线”量身打造团体标准。今年初开始，由该区市场监督管理局牵头，组织辖区广大米线加工公司负责人，邀请市标准质量检验认证协会专家，组成团体标准制定委员会。要求各米线加工公司公布各自制作工艺和成分配方，由专家依照国家安全饮食标准，对各类成分及占比进行质量界定，严格规定了制作“曹镇米线”的大米、淀粉、水质、食用油等原料，色泽、口感等感官要求，各类食品安全参数，产品检测验证的方法，运输、储藏需要注意的几点等方面具体标准。经过国家、省、市各级专家反复化验、论证，“曹镇米线”团体标准最终定案，并于7月20日在专网公布。
“曹镇米线”团队标准公布之后，湛河区现有的15家米线加工公司开始严格按照标准进行生产销售。湛河区市场监管部门则依照标准，从米线生产到进入当地市场，进行全方位质量监测，先后查封了3家地下作坊，源头上制止了质量不合格的冒牌产品流向市场。
位于曹镇乡齐务村的郭氏米线批发厂最近又新增了一条生产线，据该企业经理郭建军介绍，近一个月来先后有数家来自郑州、鹤壁等地经销商到企业考察，其中3家企业与他签订了长期供货协议，产品供不应求。与此同时，该乡的各大米线加工公司开始争相收购稻谷，提前做好原材料储备。
因规范品质衡量准则而激活消费市场，湛河区市场监督管理局专门筹备了“曹镇米线”团体标准发布会，并邀请记者跟进报道，希望借助媒体力量扩大影响，让“曹镇米线”走向全国。（来源：湛河区委宣传部 张旭长）
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